🌞
«Чем богаты, тем и рады»?😉
А богат наш край разнообразными дарами моря 🌊 , которые периодически мелькают и в нашей ленте, демонстрируя гастрономические особенности летнего отдыха. М-м-м!😋

❓А как же дети? Что из морских деликатесов и когда можно добавлять в их пищевой рацион?🤩

✳️ Морепродукты в классическом понимании☝️включают в себя различные виды моллюсков - кальмар🦑 , устрицы, мидии, гребешок и ракообразных - краб 🦀 , креветки 🦐 , медведки, а также иглокожие - морские ежи, и морские растения, например, ламинария, пригодные для употребления в пищу🍽

🙌Сразу скажем, что рыба не относятся к морепродуктам с точки зрения официального определения. Рыбы — это водные позвоночные животные🐠

❓Морепродукты - полезны, это знают все!🤗 Только вот в чем заключается эта самая польза?

🔹Морепродукты – один из самых лучших источников качественного белка, в составе которого находятся все незаменимые аминокислоты, т. е. те, которые организм человека не может синтезировать – они поступают только извне, с пищей. При этом белок морепродуктов усваивается почти все 💯%.

🔹 В морепродуктах содержатся ненасыщенные жирные кислоты – так называемые полезные жиры, контролирующие уровень «вредного»🧟холестерина, необходимые для построения клеточных мембран, синтеза гормонов и для многих других целей💪

🔹 Морепродукты богаты всевозможными витаминами, макро- и микроэлементами, среди которых можно выделить фосфор и кальций (необходимы ребенку для формирования и роста костей💪), железо (при его недостатке развивается анемия), йод (требуется для нормальной работы щитовидной железы, нехватка йода сопровождается нарушениями со стороны многих органов и систем и проявляется в т.ч. в замедлении нервно-психического развития).

🔹 Ламинария (морская капуста), тоже относящаяся к морепродуктам, содержит пищевые волокна, активирующие кишечную перистальтику и предотвращающую запоры🌿

❓Считается, что морепродукты с высокой долей вероятности вызывают аллергию?

✳️ Действительно, морепродукты принадлежат к максимально аллергенным продуктам 🤧 с так называемой высокой сенсибилизирующей активностью, и входят в восьмерку ведущих аллергенов😏

❗️Но! Есть важное дополнение к этой аксиоме - не у всех, а только у лиц, к аллергии предрасположенных!☝️

❓Так можно ли морепродукты детям?

✳️ Можно и нужно! Но с поправкой на возраст!☺️Оптимальные сроки введения морских продуктов животного происхождения детям – с 3-лет и немного раньше, с 2-х лет, можно давать дары моря растительного происхождения🌊

❓Как выбрать морепродукты и как их приготовить?

✳️ В качестве первого знакомства с морепродуктами вполне подойдут креветки 🦐 или мидии в количестве - 10-15 граммов. В дальнейшем для детей 3-5 лет рекомендуется придерживаться порции в размере 30-50 граммов🤗, для детей старше 5 лет - 80-100 граммов.

Морепродукты можно готовить 1-2 раза в неделю🍽️Белок, которым богаты дары моря, лучше усваивается в первой половине дня 🕰️ и в сочетании с медленными углеводами (овощи, бурый рис, гречка, бобовые и пр.).

❓Как часто можно включать в пищевой рацион ребёнка морскую капусту?

✳️ Употреблять в пищу морскую капусту начали не так давно, но с тех пор она стала популярной в меню людей, которые придерживаются здорового образа жизни🙌🏻

🌿По составу ламинария содержит много йода, витамины А, группы В, С, Е и D, энтеросорбенты. Морскую капусту лучше покупать в сушеном или замороженном виде и использовать для приготовления блюд 2-3 раза в неделю👌

Сухая морская капуста в виде чипсов не вредна, но, как правило готовится с добавлением соли🧂и усилителей вкуса и поэтому не может быть рекомендована детям для частого употребления😔

Морская капуста в виде консервов также содержит в своём составе уксус и другие экстрактивные вещества, поэтому не очень подходит для детского меню💯

❗️Нельзя давать детям морепродукты, не прошедшие термической обработки! 💨 Если вы находитесь с ребенком на отдыхе и обедаете в кафе или ресторане, где подают пищу из морепродуктов, уточните ее состав и способ приготовления 🔍

❓Почему мы сегодня решили написать про морепродукты?

А все потому, что в 2020 году ВОЗ назвала СРЕДИЗЕМНОМОРСКУЮ ДИЕТУ 🥗, которая как раз и характеризуется большим содержанием в рационе овощей, морепродуктов, полезных масел и умеренным количеством мяса и молочных продуктов, ЛУЧШЕЙ для здоровья человека❤️

А пищевое поведение, как известно, формируется с детства!👼 Поэтому коль уж мы с вами живем на берегу моря, то давайте будем пользоваться этой замечательной возможностью на все 💯%!