Печень – это самый крупный орган в организме и самая большая железа, весит около 1,3 кг. Размеры печени составляют около 20 см в длину и 17 см в ширину. Клетки печени (гепатоциты) выполняют множество функций:

детоксикация – фильтрация вредных веществ из крови, таких как алкоголь, удаление отходов жизнедеятельности;
накопление и сохранение полезных веществ, например, витаминов А, D, К и В12;
синтез аминокислот, «строительных блоков» белков;
производство пищеварительных ферментов – желчи;
поддержание оптимального уровня сахара в крови;
производство около 80% холестерина в организме;
хранение гликогена и преобразование глюкозы в гликоген;
производство гормонов.
Как печень очищает кровь?

Вся кровь, которая посещает тонкий кишечник через кровеносные сосуды, проходит по воротной вене в печень и пропускается через ряды гепатоцитов, как через сито. Там различные токсины и побочные продукты метаболизма превращаются в менее вредные вещества, которые могут быть удалены из организма.

Как печень производит желчь?

Желчь – зеленоватая жидкость, состоящая в основном из желчных кислот, участвующих в расщеплении жиров. В печени есть сеть желчных протоков, по которым произведенная гепатоцитами желчь собирается в желчный пузырь. Оттуда она попадает в двенадцатиперстную кишку, где участвует в переваривании жиров и усвоении жирорастворимых витаминов А, D, Е и К.